糯米粉是一种中国传统食材，也叫“糯米糕”，用糯米做成的一种面粉。糯米粉是以糯米为原材料，经过洗净、淘选、磨碎、湿制、炒熟、干燥、筛选而制成的一种营养丰富的食品。
它味道甜，口感细腻，烹饪时能吸收水分，变得很松软，是做糯米糕、糯米饭等糯米食品的主要原料之一。糯米粉不但有着香甜的味道，而且还有很多营养成分，能补充人体所需的能量，是一种非常好的食物。
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